Recettes

Succulent gâteau au fudge

Aujourd’hui je vous présente une recette décadente à souhait qui plaira grandement aux amateurs de chocolat et aux becs sucrés. Ce gâteau au chocolat riche et savoureux, un classique de ma grand-mère, avait le pouvoir de réunir la famille autour de la table et assurait d’inoubliables moments entre proches. Entre deux parties de carte rassembleuses, suite à un copieux festin ou en collation après une journée de pêche bien remplie dans le Golfe du Saint-Laurent, ce dessert (parmi mes favoris soit dit en passant) a toujours su me faire sourire. Voici comment concocter cette recette au pouvoir addictif surprenant.

Ingrédients:

Gâteau:

  • Une tasse de cassonade
  • Une demi-tasse de margarine
  • Un oeuf
  • Une tasse de lait chaud
  • Une tasse de farine
  • Une cuillère à thé de soda
  • Une cuillère à thé de poudre pâte
  • Deux cuillères à table de cacao

 

Glaçage au fudge:

  • Une tasse et demi de sucre blanc
  • Deux cuillères à table de cacao
  • Une demi-tasse de lait condensé
  • Une cuillère à soupe de beurre
  • Une cuillère à thé de vanille

Étapes à suivre:

Combiner les ingrédients secs, puis incorporer le lait chaud, l’oeuf et la demi-tasse de margarine jusqu’à homogénéité. Enfourner à 375F pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit parfaitement cuit (enfoncer un cure-dent pour vérifier la cuisson). Entretemps, mélanger les ingrédients composant le glaçage dans une casserole et porter à ébullition pendant 5 minutes avant de verser sur le gâteau sortant du four. Déguster bien chaud avec un grand verre de lait.

Ma grand-mère ayant le coeur sur le main, elle préparait assidûment ses recettes avec beaucoup d’amour qui se goûtait à travers chaque bouchée. Charitable et bienveillante, elle dépensait son énergie dans la cuisine puisqu’il s’agissait pour elle d’une manière de rendre les gens autour d’elle heureux. Encore aujourd’hui, ses recettes indémodables font partie de l’âme de notre famille et se perpétueront, je l’espère, au fil des générations à venir. En souhaitant que vous aussi, utilisiez ce dessert comme moyen de partager votre affection à vos proches et que celle-ci rassemble votre famille comme elle l’a si bien fait dans la mienne.

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